Puuhiili on palamisen aikana vapautuvaa hiilidioksidia, se on väritöntä ja hajutonta, ja puuhiili palaa, eikä siinä ole itsessään savua. Tavallisissa grilleissä savua valmistettaessa tuotteita, koska öljyä ja mausteita tiputetaan hiilen päälle tuotteita valmistettaessa.
Kaasugrillin periaate
Yleensä käytetään ruostumattomasta teräksestä valmistettua uunin runkoa, joka sytytetään elektronisella pulssilla ja käyttää nesteytetyn öljykaasun tai maakaasun palamista ja lämpöä lämmittämään neljää erillistä korkean lämpötilan kestävää kristallipunaista kaasulämmityslevyä yllä ja leipomaan sitten ruokaa rautalevy. Tarkasteltaessa energiaa säästävien komponenttien ohjausta, elektroninen pulssikytkin voi myös ohjata liekin kokoa, mikä on käytännöllistä ja kätevää hallita rautalevyn lämpötilaa.
Sähköisen savuttoman BBQ-grillin periaate
Suoralämmitteinen sähkögrilli, jonka lämmönlähde vaikuttaa suoraan ruokaan, ruokaöljy tippuu välittömästi grillauksen aikana, eikä öljyyn tunkeudu toistuvasti, eli ei ole öljyistä paistamis- ja paistoprosessia, joten ruoka sisältää vähemmän öljyä ja grilliä. Ruoka, joka tuli ulos, oli todellinen BBQ-maku.
Mikroaaltouunin savuttoman grillin periaate
Mikroaaltouuneissa käytetään mikroaaltoja eristysmateriaalien, kuten lasin, keramiikan, muovin jne., läpi, mutta ne eivät kuluta energiaa. ja kosteutta sisältävät ruoat, mikroaallot eivät ole vain läpäisemättömiä, vaan niiden energia imeytyy. Mikroaaltouunin kuori on valmistettu metallimateriaaleista, kuten ruostumattomasta teräksestä, mikä voi estää mikroaaltoja karkaamasta uunista, jotta se ei vaikuta ihmisten terveyteen. Ruoka-astiat on valmistettu eristävästä materiaalista. Mikroaaltouunin sydän on magnetroni. Putki, jota kutsutaan magnetroniksi, on mikroaaltogeneraattori, joka tuottaa mikroaaltoja, jotka värähtelevät 2,45 miljardia kertaa sekunnissa. Tämä paljaalle silmälle näkymätön mikroaaltouuni voi tunkeutua jopa 5 cm syvään ruokaan ja saada ruuan vesimolekyylit liikkumaan sen mukana. Voimakas liike tuottaa paljon lämpöenergiaa, joten ruoka "keitetään".
