Kuinka BBQ Grillin tuuletusaukot toimivat

Pohja tuuletusaukot

Useimpien hiiligrillin pohjassa tai tupakoitsijoiden alaosassa olevilla pelleillä on täsmälleen yksi tehtävä: sytyttää tuleen hapella. Ajattele niitä imuportteina, jotka imevät raitista ilmaa korvatakseen palaessa palaneen hapen. Mitä enemmän ilmaa, sitä kuumempi tuli. Mitä vähemmän ilmaa, sitä viileämpi on grillin sisälämpötila. Ei ilmaa ja tuli sammuu. Aloitan Weber-vedenkeittimessäni aina, kun kaikki kolme alareunaa ovat auki. Sitten suljen jokaisen osittain, jotta hiilet palavat haluamallani tulella.

Ylin tuuletusaukot

Ajattele kannen peltejä kuin savupiippua. Ne puhaltavat kuumaa ilmaa ja savua ulos BBQgrillin yläosasta, mikä vetää sitten raitista ilmaa alempien grillin tuuletusaukkojen läpi. Koska tämä poistoilma on kriittinen sille, kuinka paljon ilmaa tulee grilliin, yläilma-aukot ovat tärkeämpiä kuin uskotkaan. Sulje ne ja hyvin suljetulla grillillä tappat tulesi. Useimmissa