Grillion eräänlainen grillausväline, jota voidaan käyttää grilliruokien, kuten paahdettujen lampaan kebabien, paistetun lihan, paahdettujen vihannesten ja niin edelleen valmistamiseen. Olemus
grillion lämmittää ja valmistaa ruokaa lämmönlähteen kautta. Suppeassa merkityksessä
grilliviittaa yleiseen grilligrilliin, joka voi kattaa erilaisia muotoja, kuten Teppanyaki laajassa merkityksessä.
Eri lämmityslähteiden mukaan
grillitvoidaan jakaa hiiligrilliin, kaasugrilliin ja sähkögrilliin; Erilaisten grillimuotojen mukaan se voidaan jakaa manuaaliseen grilliin ja automaattiseen grilliin; Eri käyttötarkoitusten mukaan se voidaan jakaa kotigrilliin ja kaupalliseen grilliin.